Oh sedapnyer nasi ayam semalam...
balik kerja, singgah jusco beli segala bahan... chicken whole leg sorang satu, salad, timun, tomato... carik-carik minyak bijan, tak jumpa plak.. adehhh baru ingat nak ikut resepi Uder bagi.. tak apa lah.. nanti pandai-pandai la.. Resepi kat bawah ni resepi ikut sukahati.. ala.. nasi ayam saper2 pun boleh buat.. :) senang je.. cuma lain tukang masak, lain caranya.. ini cara saya:
Sedia Air Rebusan Ayam
Sukat air dalam periuk - ikut sukatan diperlukan untuk masak nasi nnt dan lebihkan sedikit untuk buat sup kosong.
Masukkan halia yang dihiris kasar
Tambah garam secukup rasa
Tambah setengah sudu kecil kicap manis
Rebus ayam sehingga empuk
Bila ayam dah empuk, angkat dan toskan
Nasi Ayam
Basuh beras dan toskan
Panaskan periuk nasi
Tumis bawang putih dan halia yang telah ditumbuk dengan planta - kurangkan planta/minyak sebab air rebusan ayam tu dah berminyak
(optional - tumis rempah sup spt kulit kayu manis, cengkih, pelaga, dan bunga lawang)
Masukkan beras dan air rebusan ayam mengikut sukatan beras
Tambah garam secukupnya
Tambah sesudu besar sos pekat stok ayam
Masak macam biasa
Ayam Goreng
Ayam yang telah empuk direbus dilumur dengan kicap
Celur dalam minyak panas selama 5 minit - tak perlu goreng lama sebab ayam dan masak
Sambal Merah
(Untuk 2 orang)
Kisar 2 biji lada merah (dibuang biji) dengan 1 ulas bawang putih
Tambah sedikit sos cili dan sos tomato
Tambah sedikit air
Panaskan atas api bersama dua titik cuka
Sambal Kicap
Cili padi dan bawang putih disangai - goreng tanpa minyak
Campurkan kicap
Untuk nasi ayam, campurkan sedikit air masak
Salad
Susun salad, hirisan timun dan hirisan tomato dalam pinggan
Tuang sos thousand island dan sos tomato
Sup Kosong
Panaskan lebihan air rebusan ayam tadi
Tambah sedikit lada sulah dan lada hitam serta garam
Hidang dengan taburan bawang dan daun sup
Siap!! Uishh terbayang2 plak.. rasa macam nk masak lagi.. :)
Tapi... gambarnya tak ada.. sebab lepas masak, flat giler.. sebab termasak awal sangat... ingat dah kul 7.. rupa2nya baru kul 6.30... lepakkk....
2 comments:
baca jek menu kamu ni dah tau mesti sedap..
mcm nak dtg umah kamu p buka pose jek gayanya.
terrornya kamu dah pandai masak nasi ayamlah itulah..rajin nyer kamu mengexplor dan try..
tetiba tingin nak makan kek coklat kukus kamu yg best itu.
uhuhu... musti tomei ni.. :)
ihihi.. Alhamdulillah kanda pun kata 'Sodappp' sambil muka buat-buat macam tak ikhlas.. :p
Ha ah ek... kek coklat kukus dah lama tak buat... Raya ni bleh la buat.. :) InsyaALlah...
Post a Comment